Sauté de poulet et légumes

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INGRÉDIENTS :
1 livre de poitrine de poulet sans os, sans peau, cube
1 poivron jaune, tranché
1 tasse de champignons tranchés
1 tasse de fleurs de brocoli
4 gousses d’ail hachées
Du sel, à goûter
Poivre noir au goût
1/4 de tasse de sauce soja
1/2 tasse de bouillon de poulet
1 cuillère à soupe de sucre
2 cuillères à café d’huile de sésame
1 cuillère à soupe de fécule de maïs
2 cuillères à café d’huile d’olive

INSTRUCTIONS :
Préparez les ingrédients :
Cube la poitrine de poulet et coupe les légumes.
Mélanger de la fécule de maïs avec une petite quantité de bouillon de poulet pour faire un lisier.
Poulet cuit :
Dans une grande poêle, faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive à feu moyen-élevé.
Ajoutez le poulet en cube et faites sauter jusqu’à ce qu’il soit doré, environ 5-7 minutes. Enlevez et mettez de côté.
Légumes sautés :
Dans la même poêle, ajoutez une autre cuillère à café d’huile d’olive.
Ajoutez le poivre jaune tranché, les champignons et les fleurs de brocoli.
Cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres, environ 5-7 minutes. Assaisonner avec du sel et du poivre.
Faire de la sauce :
Ajoutez l’ail haché à la poêle et faites cuire jusqu’à parfumer, environ 1 minute.
Remuer dans la sauce soja, restant bouillon de poulet, sucre et huile de sésame.
Retournez le poulet cuit à la poêle.
Sauce épaissir :
Versez la boue de fécule de maïs dans la poêle.
Remuer constamment jusqu’à ce que la sauce épaississe et enrobe uniformément le poulet et les légumes, environ 2-3 minutes.
Servir :
Servez le sauté de poulet et de légumes chaud, sur du riz ou des nouilles si vous le souhaitez.
Conseils :
Variation : Ajoutez vos légumes préférés comme les carottes, les pois snap ou le maïs bébé pour plus de saveur et de couleur.
Garnir : Saupoudrer de graines de sésame ou d’oignons verts hachés pour une touche supplémentaire de saveur et de présentation.

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